葵菜粥的作用功效与做法_葵菜粥的禁忌与注意事项

【粥方组成】鲜葵菜100克，大米50克。

【煮制方法】将葵菜洗净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，再煮一二沸服食，每日1剂，连续服3~5天。

【作用与功效】清热润肠，凉血解毒。

【适应证】适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。

【粥义解说】葵菜，又名汤菜、承露、胭脂菜、天葵，为落葵科植物落葵的叶或全草，全国各地均有栽培。

中医认为，葵菜性味甘、酸、寒，入心、肝、脾、大肠、小肠经，有清热润燥滑肠，凉血解毒生肌之功，炒食、煎汤、煮粥均可。《本草纲目》言其“利大小肠”。《陆川本草》言其“凉血解毒，消炎生肌”。便秘之人，尤其是老年人，每多津枯肠燥，阴虚液乏，煮粥服食，相得益彰，落葵润燥滑肠，推动燥屎运行，粥中水分补充人体阴液，增液行舟，故可解除便秘之苦。

【注意事项与禁忌】1.《名医别录》言其：“主滑中”，故孕妇慎用。

2.脾胃虚寒者不宜选用。