狗肉粥的作用功效与做法_狗肉粥的禁忌与注意事项

【粥方组成】狗肉250克，大米100克，调味品适量。

【煮制方法】将狗肉洗净，切细；大米淘净备用。先取狗肉放入锅中，加清水适量煮沸后，去沸沫，而后下大米煮粥，待熟时调入葱白、姜末、胡椒、食盐、味精等调味品，再煮一二沸即成，每日1剂。

【作用与功效】补中益气，温肾助阳。

【适应证】适用于脾肾不足，脘腹胀满，腰膝酸软、臌胀、水肿，小便不利，四肢不温，大便溏薄等。

【粥义解说】狗肉，俗称犬肉，为犬科动物狗的肉。狗的品种繁多，毛色各异，入食黄狗为上，黑狗、白狗次之，多在冬季杀狗取肉，洗净鲜用。

中医认为，狗肉性味甘、咸、温，人脾、胃、肾经，有温补脾胃，补肾助阳之功，《本草纲目》言“犬性温暖，能治脾胃虚冷之疾，脾胃温和而腰肾受荫矣”。《日华子本草》言其“补肾气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力”。《本经逢原》言“犬肉，下虚之人，食之最宜……败疮稀炎不敛，日啖狗肉最佳，痔漏人久不愈，日食自瘥”。煮粥服食，脾肾双补，是脾肾亏虚，下元不足病人理想的食疗方。

【注意事项与禁忌】1.狗肉粥以冬季服食为宜。

2.实热及性功能亢进者不宜选用。

3.《本草纲目》言“若素常气壮多火之人，则宜忌之”。