麻雀粥的作用功效与做法_麻雀粥的禁忌与注意事项

【粥方组成】麻雀5只，粟米100克，生姜3片，葱白2茎，细盐少许。

【煮制方法】将麻雀去毛杂，洗净；粟米淘净；生姜、葱白洗净，切细。将大油适量放锅中，烧至五成热时，下葱姜爆香，而后下麻雀煸炒，加清汤适量，煮沸后，下大米煮粥，待粥熟时，下葱、姜、细盐等调味品，再煮一二沸即成，每日1剂。

【作用与功效】温阳补肾。

【适应证】适用于肾阳亏虚，阳痿早泄。

【粥义解说】麻雀，为鸟科动物麻雀的肉，又名家雀，黄雀，宾雀。中医认为，麻雀性味甘、温，人肾、膀胱经，有壮肾阳，益精髓，暖腰膝，缩小便之功，适用于阳痿，早泄，小便频数，眩晕耳鸣等。

麻雀遍及全国各地，但以秋后雀肥肉嫩时服用为好，《本草纲目》言其“冬三月食之，起阳道，令人有子”。《食疗本草》言“其肉十月之后，正月以前食之，续五脏不足，助阴道，益精髓”。《日华子本草》言其“壮阳益气，暖腰膝，缩小便，治血崩带下”。《太平圣惠方》言其“治下元虚损，阳气衰弱，筋骨不健”。《寿亲养老新书》言其“食治老人脏腑虚损，羸瘦，阳气乏弱”。《食物与治病》言其“治老人脏腑虚损羸瘦。”临床实践证明，本品既可食用，又是一味补肾壮阳的良药，特别是对老年人脏腑虚弱，劳损消瘦，肾气亏乏者，尤为适宜。为增强补益效果，煮制时，可再加点枸杞子、海参等。

【注意事项与禁忌】1.本品以冬季服食较为适宜。

2.阴虚有热，发热及性功能亢进者不宜服食。