海藻的营养价值及作用功效禁忌_吃海藻的好处与养生吃法

海藻又名海草、落首、乌菜、海带花、大叶藻、海蒿子、羊栖菜、大蒿子、海根菜、小叶海藻、大叶海藻。

性味归经.

味苦、咸，性寒，无毒。入肺、脾、胃、肝、肾经。

食用方法

煲汤饮食。

营养价值

每100克海藻中，含水分11.3克，蛋白质4.2克，脂肪0.8克，碳水化合物53.9克，钙7.27克，铁92毫克，还含藻胶酸、藻多糖、甘露醇等。

保健作用与功效

1治缺碘病：海藻所含碘可纠正因缺碘而引起的甲状腺功能不足；亦可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。

2抑制病毒：海藻提取液蛋白多糖类可对抗艾滋病病毒、致癌RNA病毒等多种病毒。3防白血病：海藻中的藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物而排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

4降压降脂：海藻能降血压、降血脂，还可增强机体免疫机能，抗血凝。

用功能

消痰软坚，利水。主治瘿瘤，瘰疬，脚气浮肿，水肿，睾丸肿大等。

健康养生

甲状腺肿瘤见气滞，腹胀，咳嗽痰稠：萝卜250克切块，海带50克、海藻20克切碎，加水共煮，并人鸡汤或肉汤及其他辅料，煮至萝卜熟透而人味可食。功能消积化痰，软坚散结。

单纯性甲状腺肿，慢性颈淋巴腺炎：昆布、海藻各50克，黄豆300克，加水共煮熟，酌调精盐或糖食。功能清热散结，软坚降血压。

淋巴结核，淋巴结肿大：瘦猪肉150克切丝，与海藻、夏枯草各30克共煮汤，调味食。功能清热解毒，软坚散结。

痤疮，咳嗽痰多，瘰疬：海藻、海带、甜杏仁各10克，水煎煮，取汁与薏苡仁30克煮粥食。功能宣肺化痰，健脾利水。

颔下瘰疬如梅李：海藻500克，酒2升，渍数日，稍稍饮之。

食用宜忌

◎海藻反甘草；脾胃虚寒，血气亏虚，畏冷者慎食。