槟榔的营养价值及作用功效禁忌_吃槟榔的好处与妙用

【来源】为棕榈科植物槟榔的成熟种子。

【别名】仁频、宾门、宾门药饯、白槟榔、橄榄子、槟榔仁、洗瘴丹、大腹子、大腹槟榔、槟榔子、马金南、青仔、槟榔玉、榔玉。

【保健作用与功效】(1)驱虫。槟榔含槟榔碱，可麻痹猪肉绦虫全虫体，对牛肉绦虫可麻痹其头部和未成熟节片；对蛲虫、蛔虫、钩虫、鞭毛虫、姜片虫、血吸虫等也有驱杀作用。(2)抑制真菌和流感病毒。据研究，槟榔水浸液对皮肤真菌和流感病毒有一定的抑制作用，可能与其含有大量鞣质有关。(3)拟胆碱作用。药理实验发现，槟榔碱能兴奋胆碱受体，致腺体分泌增加、平滑肌蠕动增加、支气管平滑肌收缩、血压降低等。因而，有促消化、抗高血压、镇静等功能。

【营养价值】每100克槟榔含水分76.4克，蛋白质3克，鞣质15克，脂肪14克，生物碱0.6克；其中，脂肪含月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%、硬脂酸1.6%、油酸6.2%、癸酸0.3%、亚油酸5.4%、十二碳烯酸0.3%、十四碳烯酸7.2%；生物碱主要为槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、去甲基槟榔碱、槟榔副碱、高槟榔碱等；自由氨基酸中脯氨酸超过15%、酪氨酸、苯丙氨酸和精氨酸超过10%；还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。

【性味归经】苦、辛，温。入脾、胃、大肠经。

【功能主治】驱虫消积，健脾渗湿，和中开胃，利水行气。主治虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、疟疾、水肿、痰癖、疝气、疮疡、青光眼，流行性感冒、肾炎。

【用法用量】内服：煎汤5~10克(如单味驱虫，可用100~150克)；或入丸、散。外用：煎水洗或研末调敷。

【效验便方】

·蛔虫病：7~9岁取槟榔40克，10~13岁取槟榔50克，切片，加水适量煮汁，分3次在半小时服完。功能驱虫杀虫。

·水肿病，脚气病：槟榔15克，薏苡仁50克，加水适量煮至薏苡仁烂熟。1剂/日，食服。功能利尿消。·流行性感冒：槟榔、黄芩各9克，加水适量煎汁服。2次/日。功能行气解毒。

绦虫病，钩虫病，蛔虫病，鞭毛虫病：南瓜子15~25克研细末加入白糖拌匀。用槟榔15~25克煎汤送服。1次/日。功能抑虫杀虫。

食积满闷，呕吐痰涎：槟榔6克，萝卜子6克，麦芽15克，干姜6克，白术8克，法半夏6克，砂仁6克，同煎汁。温服，1次/日。功能消积散痞，化痰降逆。·急性肾炎，浮肿：大腹皮(槟榔壳)9~18克，通天草(荸荠苗)50克洗净加水适量煎汁。温服，1剂/日。功能下气行水。?脚气病，水肿：槟榔、紫苏叶、木瓜、生姜各6克，加水适量煎汁，晨起空腹顿服。功能下气利水。

·饮食积滞，腹痛厌食：槟榔10克捣碎，炒莱菔子10克，橘皮5克，白糖适量，加水煎汁，顿服。功能消食化积，行气止痛。?肠寄生虫病：南瓜子(带皮)60克炒熟去壳，空腹顿服，隔2小时再服槟榔45克水煎剂，隔半小时后，再用玄明粉9~12克化水服。小儿用量酌减。功能驱虫杀虫。·鞭毛虫病，钩虫病，绦虫病，蛔虫病，姜片虫病：槟榔60~100克，南瓜子100克，加水适量煎汁，于清晨空腹顿服。服药60分钟后再服硫酸镁20~30克。功能驱虫杀虫。·蛔虫病，姜片虫病，绦虫病：鲜槟榔120克洗净切碎放入罐中，加开水500毫升，浸泡120分钟，以中火煎至200毫升，滤出汁液，清晨空腹顿服。功能驱虫杀菌。

·脚气上冲，心闷欲死：新鲜槟榔3枚、生姜20克洗净捣烂后绞汁，加水100毫升，煮沸后续煎5分钟，温饮。功能破积下气，行水止呕。

·脘腹疼痛：槟榔100克，高良姜100克，炒黄研成细末。取9克/次，用米汤送服，3次/日。功能散寒止痛。

·下痢脓血，里急后重：新鲜槟榔3枚洗净切片，苦瓜300克剖开去内瓤洗净切片，加豆豉少许、精盐以及水300毫升，以中火煎10分钟。佐餐食。功能清热解毒，凉血止痢。

·青光眼，眼压增高：槟榔20克加水适量煎汁，凉服，2~3次/日，药后以出现轻度腹泻为度。功能利水降压。

疟疾：槟榔12克，乌梅肉9克，臭梧桐9克，加水煎汁，于疟疾发作前2~3小时服下。1次/日。功能祛邪散疟。

疟疾：槟榔15克，柴胡10克，水煎服，2次/日。功能疏邪散郁。

·丝虫病：槟榔12克，桑枝50克，五倍子6克，水煎服。分2~3次饮。功能杀虫利尿。

【注意事项与禁忌】凡中虚气弱、病后、产后者忌食。另外，据流行病学和临床发现，长期嚼食槟榔可导致口腔黏膜纤维性变、吞咽障碍甚至癌变。在某些口腔癌高发区，90%的患者有嚼槟榔嗜好。现代研究也发现，槟榔中含有致癌物质，因此，对长期食槟榔者，应注意定期检查。

【文献选录】《名医别录》：“主消谷逐水，除痰癖，杀三虫，疗寸白。”《药性论》：“宣利五脏六腑壅滞，破坚满气，下水肿。治心痛，风血积聚。”《唐本草》：“主腹胀，生捣末服，利水谷。敷疮，生肌肉止痛。烧为灰，主口吻白疮。”《脚气论》：“治脚气壅毒，水气浮肿。”《海药本草》：“主奔豚诸气，五膈气，风冷气，宿食不消。”《日华子本草》：“除一切风，下一切气，通关节，利九窍，补五劳七伤，伤脾调中，除烦，破癥结，下五膈气。”《本草纲目》：“治泻痢后重，心腹诸痛，大小便气秘，痰气喘急。疗诸疟，御瘴疠。”《随息居饮食谱》：“宣滞破坚，定痛和中，通肠逐水，制肥甘之毒。且能坚齿，解口气。”《食疗本草》：“多食(槟榔)发热。”《本经逢原》：“凡泻后、疟后虚痢，切不可用也。”