在烧烤中产生的苯并芘是其中最常见的一种，也是最早被人类认识的化学致癌物。因此为了减少致癌风险，在吃烧烤时最好采取一些必要的措施。...
很多人喜欢吃烧烤，但是烧烤的危害也是非常大的，其中，很多人说烧烤中含有致癌物质，那么烧烤吃多了真的会致癌吗？吃烧烤致癌的原因又是什么呢？...
烤肉是所有年轻人的最爱，特别是女生，怕胖、怕长痘痘，又抵抗不了它的诱惑。那么女性能吃烧烤吗？下面为小编为您介绍女生吃烧烤的危害。...
一到夏天，很多儿童都喜欢跟家长去烧烤摊吃烧烤，殊不知，小孩子经常吃烧烤具有很大的危害性，下面小编就为您讲解儿童吃烧烤的危害性。...
在享受户外烧烤乐趣的同时，有很多事情需要大家注意，以便让我们户外烧烤之行不留遗憾。那么，大家在户外烧烤时需要注意些什么呢？...
街头烧烤香味扑鼻，但是这类食品不仅没有营养，而且会致癌，威胁着我们的健康。此外，烧烤摊点一般油腻脏乱，卫生得不到保障，肉类的质量也难以保证。...
自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。...
自由基又叫“游离基”，指化合物的分子在光、热等外界条件的影响下，共价键发生均裂，形成具有不成对电子的原子或基同。下面小编为您详细介绍...
微生物存在于自然界的各个地方，多数食品中也都存在着微生物，益生菌在食品制造过程中的应用方式主要包括3种....
花茶是茶叶与香花窨制成的产品，其品质既与茶的质量有关，也与香花种类、窨制条件有关。下面小编为您介绍如何鉴别花茶的好坏。...
青茶又被称为乌龙茶，属于半发酵茶。其制法经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序。青茶的特点是“汤色金黄”，它是中国几大茶类中，具有鲜明特色的茶叶品类。...
黄茶在特性上与绿茶有一些相同之处，其品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是在制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。那么，对于黄茶来说，怎样才能辨认出正宗的黄茶呢?...
红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品．目前占国际茶叶贸易总量的80％左右．有百年的产销历史。那么如何鉴别红碎茶的好坏呢？下面小编为您详细介绍。...
小种红茶是世界红茶的“老祖宗”，明末清初创制于我国福建武夷山桐木关一带，初制工艺为萎凋、揉捻、过红锅、复揉、松柴明火薰焙。...
工夫红茶是中国特有的红茶品种，属条形红茶。工夫茶，原意是指好茶。被称之为工夫的红茶．那么如何鉴别工夫红茶的好坏呢？下面介绍功夫红茶怎么分辨区分优劣好坏。...
红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，但产量以红碎茶最多。那么如何鉴别红茶的好坏呢？下面小编为您介绍红茶怎么分辨区分优劣好坏。...
关于绿茶品质的鉴定方法，一直是茶叶检验学中的热门讨论话题，绿茶的鉴定方法一般可以分为两种，分别是机械鉴定和肉眼感觉鉴定。...
乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干等工序制成的，兼有红茶和绿茶的品质特征，那么如何选购优质乌龙茶呢？下面为您介绍乌龙茶的选择与挑选鉴别方法。...
乌龙茶多数以茶树名称作为茶名，鉴别以内质为主、外形为辅。外形对样评比条索、色泽、整碎、身骨轻重等。乌龙茶最忌断碎，冈过于断碎会失去品种特征。...
老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。那么老白茶的品鉴与辨别呢？下面小编为您详细介绍。...
