夏枯草的性状特征、真伪鉴别、选购要点与食疗药膳

养生之家导读:保健中药的甄别与应用对补益中药的来源、性状鉴别及使用注意事项等作了详细介绍。那么夏枯草的性状特征、真伪鉴别、选购要点与食疗药膳有哪些?下面小编为您详细介绍。

本品为唇形科植物夏枯草的干燥带花的果穗。

【性状鉴别】

夏枯草商品呈圆棒状,略压扁,长1.5~8厘米,直径0.8~1.4厘米,淡棕色或棕红色,少数基部带有短茎。全穗由4~13轮宿存苞片和花萼组成,每轮有对生苞片2枚,呈横肾形,长约8毫米,宽约1.2厘米,膜质,顶端尖尾状,脉纹明显,外有白色粗毛。每一苞片内有花2或3朵,花冠多已脱落,宿萼二唇形,上唇3齿裂,下唇2齿裂,闭合,内有小坚果4枚。果实卵圆形,尖端有白色突起,坚果遇水后,表面能形成白色黏液层。体轻柔,不易破裂。气微清香,味淡。

【选购要点】

夏枯草商品以穗长而粗壮,柄短,色棕红,无叶及其他杂质者为佳。以江苏南京地区所产“京枯草”最佳。

【混伪识别】

①国内和出口商品大多为果穗,部分省区则以全草入药。

②云南、西藏有少数地区以粗毛夏枯草带花果穗作夏枯草人药。其形态与夏枯草相似,叶均密被白色粗毛,花穗较短,长1.5~2.5厘米。

【性味归经】

苦、辛,寒。归肝、胆经。

【保健功效】

清肝明目,散结消肿。

【保健应用】

①目赤肿痛,头痛眩晕,目珠夜痛:本品苦寒主人肝经,善泻肝火以明目。用治肝火上炎,目赤肿痛。

②瘰疬,瘿瘤:本品味辛能散结,苦寒能泄热,常配贝母、香附等药用以治肝郁化火,痰火凝聚之瘰疬。

③乳痈肿痛:本品既能清热泻肝火,又能散结消肿,可治乳痈肿痛,常与蒲公英同用。

【用法用量】

煎服,9~15克;或熬膏服。

【健康提示】

脾胃虚弱者慎用。

【食疗药膳】

夏菊茶

用料:夏枯草15克,野菊花20~30克。

制作:将上2味锉碎,置于热水瓶中,冲人适量沸水,盖闷浸泡15分钟。

功效:发散解表,清热解毒。用于流行性感冒轻症,见头痛、身痛、咽喉肿痛、发热恶寒、全身乏力、皮肤肿毒、颈淋巴结炎。

服法:代茶频饮,1日内饮尽。

夏枯降压茶

用料:夏枯草10克,车前草12克。

制作:将夏枯草、车前草洗净,放人茶壶中,用沸水冲泡后代茶饮。

功效:清热利水,降血压。适用于高血压,头晕目眩,头痛等。本茶可以作为高血压患者的日常饮料,作为保健之用。

服法:每日1剂,不拘时饮服。

夏枯草洋参膏

用料:夏枯草100克,西洋参、麦冬、生地黄各30克,海藻50克,蜂蜜100毫升。

制作:西洋参研成末,其余药物放人沙锅中,加入适量的水浸泡半小时,分煎2次共得药汁约500毫升,加入蜂蜜、西洋参末搅拌均匀,用慢火收膏。

功效:养阴生津,祛肺胃之火。治火郁阴伤、面赤形瘦、怕热多汗、烦躁易怒、多食易饥、心悸头晕有效。

服法:每次服用20毫升,每日3次。

夏枯草煲猪肉

用料:夏枯草20克,猪瘦肉50克;酱油、糖、醋各适量。

制作:将猪瘦肉切薄片,与夏枯草同置锅中,加水适量,用文火煲汤。将熟时,加入酱油、糖、醋等调料即可食用。

功效:夏枯草苦辛性寒,有清肝热、散郁结、降血压的作用;猪瘦肉甘咸性平,含有丰富的动物蛋白,有润肝养血、育阴补虚之功。二味合用煮汤,可育阴潜阳,平肝熄风。

服法:中、晚餐佐餐食。