银耳的性味归经与作用功效禁忌

养生之家导读:银耳为银耳科植物银耳的子实体。又名白木耳、白耳子。那么,银耳的性味归经与作用功效禁忌都是什么呢?让我们一起来看看下面的介绍吧。

为银耳科植物银耳的子实体。又名白木耳、白耳子。以黄白色,朵大,光泽肉厚者为佳。

【性味归经】味甘,性平,无毒。归肺、胃、肾经。是富有营养的食用菌,被誉为“菌中之冠”,是名贵的营养滋补佳品,久服美容嫩肤。

【成分药理】主含银耳多糖,尚含蛋白质、糖类,脂肪较少,含丰富的钾、磷、钠、镁、钙,还含纤维素、胡萝卜素等。所含银耳多糖,能增强人体免疫力,兴奋造血功能,升高血细胞,促进肝脏蛋白质合成,保肝,降血糖,降血脂,抗血栓形成,抗衰老,抗突变,抗溃疡,抗炎,抗肿瘤,是理想的干扰素促进剂。

【作用功效与应用】

1.滋阴润肺用于阴虚肺燥之干咳无痰,或痰黏难咳,银耳6克,文火煮烂汁稠,调入冰糖,名银耳羹,分次食用,或与百合煎汤服。

2.养胃生津用于胃阴不足之咽干口渴,或大便燥结,单味加水,炖成浓汁,调入白糖,分次食用。

3.清热止血用于内热之吐血、咯血、便血、崩漏。可单用炖服,或与阿胶同用。

现代用于老年慢性支气管炎、慢性肺源性心脏病、肺结核、高血压、血管硬化(黑、白木耳各10克,放碗蒸服)。

【使用禁忌与注意】适量,煮食、炖服、碾粉服。湿热、外感忌用。

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