菊花的功效与作用禁忌_菊花禁忌人群与注意事项

养生之家导读:中华食材为读者提供了中华大地土生土长的30个门类,800多种食材。那么菊花的功效与作用禁忌_菊花禁忌人群与注意事项有哪些?下面小编详细为您介绍。

秋丛绕舍似陶家,遍绕篱边日渐斜。

不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。

一《菊花》·唐·元稹

物种基源

菊花,为菊科菊属多年生草本植物菊花的头状花序,又名甘菊、家菊、白菊花、滁菊花、杭菊花、贡药花、甜菊花、菊华、秋菊、九华、黄花、帝花女花、笑靥金、节花。因其花开于晚秋和具有浓香,故有“晚艳”“冷香”之雅称。按产地和加工方法不同,分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”。

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菊花居十大名花第三,有高风亮节之誉,原产于我国黄河流域,汉代已将菊花广泛移植,唐代花色品种渐多,宋代发展到盆栽,清代盛行艺菊之风。现在超过3000多个品种,成为古今中外花卉奇观。

生物成分

据测定,菊花的花和全草含有由菊油环酮、单龙脑酞酸酯、菊醇、龙脑和乙酸龙脑酯、黄酮类等成分组成的挥发油,还有木樨草素-7-葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖苷二水合物,另有儿茶酚衍生物-3,4-二羟基苯乙酮等物质。

作用功效

1.性味归经

菊花,味甘,性微寒;归肺、肝经。

2.医学经典

《神农本草经》:“久服利血气,轻身耐老延年。”

3.中医辨证

菊花,主要分白菊、黄菊、野菊。黄、白两菊,都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。白菊花味甘、清热,力稍弱,长于平肝明目;黄菊花味苦,泄热力较强,常用于疏散风热;野菊花味甚苦,清热解毒的力很强。野菊的茎、叶功用与花相似,无论内服与外敷,都有功效。桑叶与菊花,均能疏散风热、清泄肺肝,故对于外感风热、发热头痛及目赤肿痛等症,两药往往相辅为用。但桑叶疏风清肺的功效较好,故治肺燥咳嗽,往往用桑叶而不用菊花;菊花则长于平肝阳,且能清热解毒。

4.现代研究

菊花有很好的抗菌、扩张冠状动脉血管作用,既可内服,又可外用。药理研究证实,菊花的清热解毒功效在于它有广谱抗菌作用,对多数皮肤真菌、葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌和流感病毒等,具有较好的抑制作用。将菊花制成浸膏外用,可治宫颈糜烂;用菊花煎汤熏洗,可治湿疹和皮肤瘙痒。如患痈肿疗毒、淋巴结发炎,可煎汤内服,并取鲜菊花捣汁涂于患处;关节炎患者,可用菊花、陈艾作芯,做成护膝,有消炎止痛作用。菊花配鱼腥草、忍冬藤,煮汤内服,可防止流行性感冒;用菊花泡茶饮,有辅助降压效果。

近年来,菊花的身价倍增,有医药科研单位发现它含丰富的黄酮,这类化合物有扩张冠状动脉的作用,能增加冠状动脉的血流量,对心绞痛有一定疗效。用怀菊花浸出物治疗冠心病,有效率达58%以上,尤其对伴有高血压、心绞痛的患者,有很好的疗效。

食用注意与禁忌人群

注意防霉蛀,如有霉蛀,宜烘干,不宜暴晒。

传说故事

一、女娲与菊花

说起菊花的来历,还得从女娲说起。女娲99岁那年,双目突然发红,相继失明。

伏羲想起了天塌时拯救他和女娲的石狮子。石狮子救下他俩后,身躯虽然化了,但它留下的尸骨——青风岭还在。他想石狮子既然能救他俩的性命,也一定有办法治好女娲的眼睛。于是他面向青风岭烧了三炷香,跪下祈祷道:“石狮神灵!女娲双目失明了,请您想办法治治她的眼睛吧。”

石狮子在青风岭上空显露身影说:“唯有玉皇后花园的菊花能清风明目,开水冲服方能医治。”说罢,身影就消失了。

天宫离伏羲家有十万八千里,伏羲也已年过99岁,怎能走得动?于是就命他的儿子有熊前往,伏羲对有熊说:“你母亲的眼睛唯有玉皇大帝后花园的菊花才能治好,我已年迈,行动不便,你去想法采摘几朵吧。”

有熊是个孝子,应声而往,他走了七七四十九天的路,爬了七七四十九天的天梯,才来到南天门。

南天门宫阙巍峨,有18个天兵天将把守,看来不易进去。他就顺着宫墙走,想找个缺口。他来到了天宫北侧,发现宫墙外贴墙长着一棵高大的玉树。他就两手抱树,脚蹬宫墙上到了墙上,解下大腰带,拴在树上,双手抓住腰带下到玉皇后花园里。

园里种满了各色各样的花草,正是晚秋季节,秋风萧瑟,百草枯萎,万花皆败,唯有凌傲风霜的菊花盛开,像一片片的碎银在闪光,散发着一股股的清香。不用问这盛开的花就是菊花了,于是他挑最大的花朵采摘起来。

“谁如此大胆,竟敢偷摘御花?”杨二郎巡逻到这里,正好瞧见,大声喝道。

有熊吓得浑身哆嗦,连忙跪下求饶道:“我是凡世伏羲之子有熊,只因母亲女娲双目失明,前来采摘几朵菊花为母亲治眼病。”

“这是玉皇派花神种的药花,专为宫中使用,岂能容你这凡俗子采摘!”

杨二郎用铜钗指向他,“走,跟我去见玉皇!”

有熊无法,只得跟杨二郎去见玉皇。杨二郎叫他跪在堂下,向玉皇禀告了他摘花之事,玉皇听后,勃然大怒,斥道:“昔日你父盗走了我的火种,我还没有惩治,今日你又来偷我的菊花,我要老账新账一起算!”

玉皇,你听我说……”

“闭嘴,我没工夫听你狡辩!”玉皇对杨二郎命令道:“去,把他押送天牢!”有熊被押向天牢,铁栅高密,镣铐深重,怎能脱身?他不由失声痛哭起来。

第二天傍晚,玉皇的大女儿雷姐去花园采花回来,路过天牢门口,听到天牢有熊的哭声,感到十分稀奇,因为她从来没听见过男子的哭泣,也不相信男子也会哭。

由于好奇心促使她不由地走到了天牢里面,她询问哭泣的青年男子:“你犯了什么罪?为什么哭泣?”有熊见这么个窈窕淑女询问,想:女子心肠软,大都有同情心,说不定还会帮助自己呢。于是竹筒倒豆子,将来龙去脉倒了个底朝天。

雷姐被有熊的不畏艰苦、不惧风险的英雄行为和孝心所感动,爱上了这个凡尘青年。她早过腻了碧海青天夜夜心清苦的生活,羡慕喧闹的人间,想下凡尘,只可惜没有机会,现在真是一个好机缘。于是,她决定下凡,对有熊说:

“我救你一命好吗?”

“多谢姐姐!”有熊跪在雷姐面前,“你若能救我一命,并且把你采的花送给我,我将终身为你烧香磕头!”

“谁稀罕你烧香磕头!我只要你答应一个条件!”雷姐说。

“别说一件,只要我能办到,一万件也答应!”有熊显得十分诚心。

“我……我…我想给你做媳妇!你答应吗?”雷姐说着,羞怯地低下头。

“这,恐怕不好办!”有熊皱起了眉头。

“为什么?”雷姐惊奇地睁大了眼睛。

“你在天上,我在凡尘,天渊之别,怎能联姻?”

“我愿下凡,与你同归。”

“恐怕玉皇不同意。”

“我们不会偷着走?”

“这事还得先与我父母商量。”

“他俩若不同意呢?”

“这…”

“自己的事得自己做主,你若拿不定主意,我也不救你,你母亲的眼也治不了啊!”“那么,我就答应你!”有熊无可奈何地说。

雷姐砸开了铁锁和镣铐,领着有熊翻过后墙,伸手抓住一片白云,拉住有熊站在上面,怀揣着那把菊花飞下凡尘了。

转眼落在黄河北岸青风岭下有熊家的院里,有熊领雷姐见了父亲,伏羲非常高兴。

雷姐将菊花揪了一朵,放在锅里煮,煮了一个时辰,倒出一碗喂女娲喝,女娲喝下,药到病除,睁开了双目。

女娲见眼前站着一个窈窕淑女,就问是何人?有熊替她作了介绍,女娲也非常高兴,叫他们俩当天婚配。

第二天,玉皇升堂传雷姐上殿,托塔李天王奏书道出了雷姐救出有熊,二人结拜夫妻下凡的事,玉皇又勃然大怒:“速去凡尘把她捉拿上来!”

托塔李天王说:“陛下息怒,听臣分解。雷姐早有思凡之心,她是您的爱女,你既然疼她,不如成全了她!”

玉皇觉得也是理儿,顿时息了怒火,但他怕其他几个女儿仿效,因而又道:“那么,得去收了她的锦衣,叫她永世不得再回天宫。”

李天王点头说:“陛下,雷姐去黄河北岸青风岭下落户,那里贫寒,是不是陪她点嫁妆呢?”“嗯,你去给她送一千两黄金。”

“黄金不会滋生,花完就没了。”

“那陪什么?”

“人间疾病甚多,我看不如陪她菊花、山药、牛膝、地黄这四样药种,封其只准在覃怀生长。她可以种这四样药材,销向四海五洲,金钱会取之不尽,用之不竭。”

“好,随你办去!”玉皇挥手。

雷姐就在覃怀一带种植起了菊花、山药、牛膝、地黄这四大怀药,销往各地。

据说其他一些地方也引种这四种药材,但都无药性,唯有这覃怀一带种的药性十足,因为他们是天爷封的。

覃怀黎民为了感激玉皇的恩德,家家户户,世世代代都张贴玉皇的画像,上写:供奉天爷之灵位。

二、菊花仙子的传说

很早以前,大运河边住着一个叫阿牛的农民,阿牛家里很穷,他七岁没了父亲,靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫,生活艰辛,经常哭泣,把眼睛都哭烂了。阿牛长到13岁,他对母亲说:“妈妈,你眼睛不好,今后不要再日夜纺纱织布,我已经长大,我能养活你!”于是他就去张财主家做小长工,母子俩苦度光阴。两年后,母亲的眼病越来越严重,不久竟双目失明了。阿牛想:母亲的眼睛是为我而盲,无论如何也要医好她的眼睛。他一边给财主做工,一边起早摸黑开荒种菜,靠卖菜换些钱给母亲求医买药。也不知吃了多少药,母亲的眼病仍不见好转。一天夜里,阿牛做了一个梦,梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜,并告诉他说:“沿运河往西数十里,有个天花荡,荡中有一株白色的菊花,能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放,到时候你用这花煎汤给你母亲吃,定能治好她的眼病”。于是,重阳节那天,阿牛带了干粮,去天花荡寻找白菊花。原来这是一个长满野草的荒荡,人称天荒荡。他在那里找了很久,只有黄色花,就是不见白菊花,一直找到下午,才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花。这株白菊花长得很特别,一梗九分枝,眼前只开一朵花,其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花连根带土挖了回来,移种在自家屋旁。经他浇水护理,不久八朵花朵也陆续绽开,又香又好看。

于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用,当吃完了第七朵菊花之后,阿牛母亲的眼睛便开始复明了。

白菊花能治眼病的消息很快传了出去,村上人纷纷前来观看这株不寻常的野菊花。这一消息也传到了张财主那里,张财主将阿牛叫去,命他立即将那株白菊移栽到张家花园里。阿牛当然不肯。张财主便派了几个手下人赶到阿牛家强抢那株白菊花,因双方争夺,结果菊花被折断,他们才扬长而去。阿牛见这株为母亲治好眼疾的白菊横遭强暴,十分伤心,坐在被折断的白菊旁哭到天黑,直至深夜仍不肯离开。半夜之后,他朦胧的泪眼前猛然一亮,上次梦见的那位漂亮姑娘突然来到他的身边。姑娘劝他说:“阿牛,你的孝心已经有了好报,不要伤心,回去睡吧!”阿牛说:“这株菊花救过我的亲人,它被折死,叫我怎么活?”姑娘说:“这菊花梗子虽然断了,但根还在,它没有死,你只要将根挖出来,移植到另一个地方,就会长出白菊花。”阿牛问道:“姑娘,你是何人?请告知,我要好好谢你。”

姑娘说:“我是天上的菊花仙子,特来助你,无须报答,你只要按照一首《种菊谣》去做,白菊花定会种活。”接着菊花仙子念道:

“三分四平头,五月水淋头,六月甩料头,七八捂墩头,九月滚绣球。”念完就不见了。阿牛回到屋里仔细推敲菊花仙子的《种菊谣》,终于悟出了其中意思:种白菊要在三月移植,四月掐头,五月多浇水,六月勤施肥,七月八月护好根,这样九月就能开出绣球状的菊花。

阿牛根据菊花仙子的指点去做了,后来菊花老根上果然长出了不少枝条,他又剪下这些枝条去扦插,再按《种菊谣》说的去栽培,第二年九月初九重阳节便开出了一朵朵芬芳四溢、娇媚迷人的白菊花。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓,这一带种白菊花的人就越来越多了。因为阿牛是九月初九找到这株白菊花的,所以后来人们就将九月九称作“菊花节”,并形成了赏菊花、喝菊花茶、饮菊花酒等风俗。

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