越瓜的功效与作用禁忌_越瓜禁忌人群与注意事项

养生之家导读:中华食材为读者提供了中华大地土生土长的30个门类,800多种食材。那么越瓜的功效与作用禁忌_越瓜禁忌人群与注意事项有哪些?下面小编详细为您介绍。

种自安南生华夏,因此冠名称越瓜。

《齐民要求》有种法,落刃嚼冰水玉佳。

——《越瓜》·民国初年·钟石斋

物种基源

越瓜(Cucumismelovar.cono-mon),为葫芦科甜瓜属的一个变种,又名梢瓜、脆瓜、酥瓜、水瓜,广东、广西及台湾又称它为白瓜。植物学家研究认为越瓜、菜瓜、甜瓜起源于同一物种。由非洲经中东传人印度(亦说东南亚)传入安南(越南),经进一步分化后传人我国,故名“越瓜”。实际越瓜我国很早就有栽培,在1300多年前成书的《齐民要求》中就记载越瓜的种植方法,到宋代后就有“梢瓜”之名。现在全国各地均有产出。

生物成分

据测定,每100克越瓜含热能14千卡,水分96克,蛋白质0.4克,碳水化合物2.5克以及维生素B1、B2、C、尼克酸、胡萝卜素等,还含有钙、磷、铁等微量元素。

作用功效

1.性味归经

越瓜,味甘,性寒;归胃、大肠经。

2.医学经典

《本草求真》:“调理肠胃、通利小便、清热解毒。”

3.中医辨证

食越瓜有益于治疗饮食积滞、饮酒过量、肠胃损伤、烦渴不食、恶心呕吐、水肿、小便不畅等症,还可用于胃炎与口疮等症的食疗促康复。

4.现代研究

越瓜含有丰富的水分和维生素C等营养物质,食后可防暑降温,还含有磷酸、柠檬酸等矿物质,用于利尿通淋和辅助治疗水肿等症,不含脂肪,碳水化合物含量远低于甜瓜,所以适合糖尿病患者和减肥者辅食。

食用注意与禁忌人群

脾胃虚寒、久痢未愈者慎食或少食越瓜。

传说故事

越瓜种子的来历

相传,越瓜是从越南传入我国。在传入过程中有一段趣事:很久以前,靠近中越边界的越南一侧,有一对青年男女在瓜地里调情。男的咬一口越瓜嚼好吐到女的嘴里让女的吃,女的吃完也咬一口越瓜嚼好吐到男的嘴里,让他吃,就这样周而复始地调情。就在男女双方都达到干柴烈火正欲成交时,被女方家人发现,倾家出动捉拿,青年男女无法,只好忙向中国一侧逃逸。当女方家人发现他们逃出边境,无法追拿时便忍气作罢。两人发现后边无人追拿时,便停了下来,互相对看,男的发现女的嘴巴下沾着两粒越瓜子,无独有偶,女子看到男方嘴巴下也沾着两粒越瓜子,双方一对抹,瓜种掉落在地上,从此越瓜的种子在中国大地上发芽、生根、长茎叶、开花、结出了越瓜。

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