菱角不能和什么一起同吃?

养生之家导读:菱角又名水栗、沙角等,其主要营养成分有糖类、蛋白质,以及丰富的维生素C、胡萝卜素、脂肪和钙、铁、磷等。那么下面菱角不能和什么一起同吃?小编为您详细介绍。

菱角

菱角又名水栗、沙角等,是一种水生植物。其主要营养成分有糖类、蛋白质,以及丰富的维生素C、胡萝卜素、脂肪和钙、铁、磷等。此外,菱角还含有一定量的β-谷甾醇和麦角甾四烯等。

1.医用效能

菱角味甘,性平,无毒。生菱角性冷利,能清热解著,除烦止渴;熟菱角能健脾胃,益气血,安补五脏,轻身延年。因菱角含有β-谷甾醇和麦角甾四烯,故有防癌抗癌功效,并已得到研究证实。但多食能伤人脏腑。

2.食用搭配

菱角与粳米及红糖搭配煮粥食用,对慢性腹泻、食管癌及胃癌有一定的防治作用。

3.食用禁忌

忌食生菱角。因菱角生长于水中,可被微生物及寄生虫污染,食用此类菱角会感染疾病。

4.食物相克

菱角与蜂蜜相克。《饮膳正要》记载:“李子、菱角不可与蜂蜜食。”生菱角属于凉性,多食令人腹胀,而生蜂蜜性凉滑润,二者同食,容易导致消化不良,腹胀腹泻等。

5.食药相克

菱角与糖皮质激素相克。因糖皮质激素能促进糖原异生,抑制糖原分解,有升高血糖作用;而菱角含有较多的糖分。二者同食会导致血糖显著升高,甚至有诱发糖尿病的可能。

6.食病相克

(1)痢疾患者不宜食用:痢疾多为湿热郁积所致,忌食补益类食物,菱角熟食健脾益胃厚肠,滋补作用明显,痢疾患者食用菱角会加重病情。

(2)感冒患者不宜食用:感冒患者应食用散表作用的食物,本品补气敛邪,多食会使感冒病程延长。