海棠的营养价值与食用禁忌

养生之家导读:海棠中蕴含的营养成分,对保障人体健康十分有益,那么海棠的营养价值与食用禁忌具体都有哪些呢?下面小编为您详细介绍。

【性征】海棠,又称海棠果、秋海棠等,是一种名叫海棠树的落叶小乔木所结的果实。这种小乔木叶子卵形或椭圆形。春季开花,待开放时为深红色,开放后呈淡红色,也有白色或粉红色的。果实球形或近球形,直径约2厘米,呈黄色或红色,味酸甜,既供食用,亦供观赏,产于北方。

中医认为海棠果性平味酸甘。

【营养】每100克海棠果肉(鲜)中约含水分80克,能量301.4千焦,蛋白质0.3(北京)~1.3(甘肃临泽)克,脂肪0.1(甘肃临泽)~0.5(黑龙江哈尔滨)克,膳食纤维1.8~3.7克,碳水化合物16.5克,维生素A原(胡萝卜素)800微克,维生素B1 0.01(北京)~0.08(甘肃临泽)毫克,维生素B2 0.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C3(北京)~38(甘肃临泽)毫克,维生素E0.65毫克,钙20毫克,磷16毫克,铁0.7毫克。

每100克用海棠果制成的果脯,能量高达1184.9千焦左右,碳水化合物增至60克左右,维生素A原(胡萝卜素)大量下降,但维生素E的含量则成倍上升。

【宜忌】海棠的主要作用在于健脾止泻,养血明目,对防治近视眼有好处,因而适宜于青少年食用。其他年龄层次的人多食亦无妨。

【用法】海棠果主产于北方,除了生食外,主要用于加工成海棠果脯,行销全国并出口,深受各地消费者的欢迎。