大枣粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效

养生之家导读:中国药粥文化博大精深,源远流长,不同的药粥有不同的功效,那么大枣粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效有哪些?下面小编详细为您介绍。

【出处】宋·赵佶,等《圣济总录》。

【原料】枣15枚,粳米30克。

【制作】①将大枣洗净,去核。②大枣与粳米一同入锅煮为粥。

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【服法】早、晚餐食用。

【功效】补脾和胃、益气生津。

大枣性温、味甘,有益气生津、补益气血的功效,善治气血津液不足,补脾和胃而治胃虚食少、脾虚便溏,对老年人健身和延缓衰老有一定的作用。大枣因加工不同而有红枣、黑枣之分,入药一般以红枣为主,肉厚、汁满、核小、味甜者为佳。《神农本草经》中记载“大枣味甘,安中养脾,助十二经,补少气,少津液,身中不足,久服轻身延年。”《名医别录》中称其“补中益气,强力,除烦闷”。《食疗本草》中说:“煮食补肠胃,肥中益气第一。”现代研究证明,大枣有保肝、增加肌力、催眠、降压的作用,可改善机体脏器,尤其是肝脏功能,提高免疫力,从而有利于延长寿命。大枣煮粥,历来为人们所喜爱,民间广泛流传。亦有报道,每天吃3次大枣,每次

10枚,约需吃500~1000克,可治血小板减少性紫癜,使之全部消退。对于中老年体虚瘦弱者,经常服用大枣粥,可起到增强食欲、补益身体、增加营养的作用。由于大枣粥有保护肝脏的功效,故对患有慢性肝炎者,也是一种良好的辅助膳食。

【适用人群】①脾胃虚弱所致食少、便溏者。②气血不足所致心悸、怔忡、失眠、多梦者。③神经衰弱、贫血、血小板减少、慢性肝炎、过敏性紫癜等病症的辅助治疗。

【禁忌人群】有痰湿、积滞虫病者不宜食用。