佛手柑粥的作用和功效、做法配方

养生之家导读:佛手柑粥是由佛手柑和粳米加水煮成,具有行气止痛,健脾开胃之功效。那么,佛手柑粥的作用和功效、做法配方_注意事项与禁忌人群都是什么?让我们一起来看看下面的介绍吧。

佛手柑是芸香科植物佛手的果实。本粥首载于《宦游日札》一书,是由佛手柑和粳米加水煮成,具有行气止痛,健脾开胃之功效。

【适应症状】

胸闷气滞,年老胃弱,消化不良,食欲不振,嗳气呕吐等症。

煎煮和服法】

每次取佛手柑10~15克,加水200毫升,煎至100毫升,去渣,人粳米50克,冰糖适量,再加水400毫升左右,煮成稀粥。每日2次,温热服食。

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【论治解说】

佛手柑味酸而甜,清香之气尤胜,功专行气止痛,健脾

开胃;与粳米为粥,则香甜爽口,悦脾养胃,上走于肺,理气化痰;中行于脾,和中止呕;其气芳香,疏理肝气,又善止痛,故凡胸闷气滞,年老胃弱,消化不良,食欲不振,嗳气呕吐及肺滞痰聚之咳嗽症,均有疗效,对体弱气滞者则疗效更佳。

佛手柑粥流传于福建民间,在《宦游日札》中记载说:“闽人以佛手柑作菹,并煮粥,清香开胃。陈者尤良,人粥用鲜者勿久煮。”中医认为,本品性温无毒,人肝、胃经,是理气止痛、开胃进食之佳品,用之煮粥食用,人们很为喜爱。

佛手柑粥和陈皮粥,均可健脾行气化痰,但陈皮粥燥湿健脾化痰的功用大于佛手柑粥,而佛手柑粥疏肝解郁作用比陈皮粥好。

【现代研究】

本品含橙皮甙、挥发油等物质,药理证实,它有促进胃肠蠕动、增进食欲的功效。

【注意事项与禁忌人群】

因佛手柑气香,而且又含有挥发油,人粥不宜久煮。

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