芡实的营养价值及作用功效禁忌_吃芡实的好处与妙用

养生之家导读:要获取水果的营养元素,了解其主要的功效以及食用禁忌是必须的,那么芡实的营养价值及作用功效禁忌_吃芡实的好处与妙用有哪些?下面小编详细为您介绍。

【来源】是睡莲科植物芡的成熟种仁。

【别名】卯菱、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、鸿头、刺莲藕、鸡头果、鸡头苞。

【保健作用与功效】(1)补允营养。芡实中含有较多的碳水化合物等营养价值,能为机体补充一定的热量。(2)收敛作用。据观察,食用芡实对治疗遗精、滑精、腹泻和带下有效,具有固肾涩精、健脾止泻、除湿止带之功。(3)防癌抗癌。据研究,芡实能促进尿木糖的排泄,提高血清胡萝卜素的浓度,大大减少肺癌、胃癌等癌症的发病率。

【营养价值】每100克芡实千品含蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物32克,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙9毫克,磷110毫克,铁0..4毫克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸2.5毫克,抗坏血酸6毫克,微量胡萝卜素等。

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【性味归经】甘、涩,平。入脾、肾经。

【功能主治】补肾固精,健脾敛痢,祛湿止带。治脾虚白带频多,肾亏腰脊酸痛,老年人小便频数,儿童体虚遗尿,肾虚梦遗,滑精,早泄,脾虚便溏,慢性腹泻,慢性肠炎,五更泄泻等。

【用法用量】内服:煎汤,10~15克;或入丸、散。

【效验便方】

梦遗漏精:鸡头肉末、莲花蕊末、经骨(另研)、乌梅肉(焙干取末)各50克,同煮汁,加山药粉100克,糊为丸。20克/次,盐汤空腹送服。功能补脾止泄。

浊病:芡实粉、白茯苓粉各150克,研粉,20克/次,加蜂蜜适量冲服。功能生津益精。·脾胃虚弱,腹泻久痢:芡实500克,莲子肉500克,分别炒黄,研为细末,与藕粉250克拌匀。30克/次,加适量白糖煮成糊状,3次/日,连服10日。功能健脾敛肠。·小便混浊:芡实30克,茯苓30克,薏苡仁30克。水煎服,1~2次/日。功能利尿通淋。

脾虚带下:芡实15克,黄柏9克,车前子10克,山药15克,白果9克。水煎服,1~2次/日。功能健脾、祛湿、止带。·肾虚带下:芡实15克,金樱子20克,菟丝子15克,山萸肉10克,川续断10克。水煎服,1~2次/日。功能补肾温中。·脾虚面黄,久泻久痢:芡实15克,党参20克,白术10克,茯苓15克,山药20克。水煎服,1次/日。功能健脾益肠。

遗精,滑精:芡实30克,炒至发黄研成粉,加牡蛎30克,水煎服,每日早、晚各1次。功能固肾涩精。·小便失禁,尿多:芡实30克炒黄,米酒30克,加水煎。1次/日,睡前服。功能补肾缩尿。

肾虚,遗精,尿频,遗尿,脾虚久泻,带下:粳米100克淘净,加水1000毫升,大火烧沸后,再将芡实50克用麦麸炒黄放入,用小火慢熬成粥,下白糖适量,调匀。1剂/日,分2次空腹服。功能补肾、涩精、止带。·妇女湿热黄带:芡实30克,洗净沥干炒黄,山药30克切片,白果15克敲破除去外壳、衣膜、心,车前子、黄柏各5克洗净,加水煎2次,每次用水400毫升煎半小时,2次煎液混合,去渣取汁400毫升,分2~3次服,连服3~4日。功能除湿止带。*小儿脾虚腹泻,体虚自汗:芡实、薏苡仁各30克,灯心草5克,莲子肉15克,独脚金15克,水煎2次,每次用水500毫升煎半小时,2次煎液混合,去渣取汁500毫升,当茶饮。功能健脾益气。

·慢性肾炎后期蛋白尿阳性:芡实30克洗净捣碎,糯米30克淘净,白果15克敲破除去外壳、衣膜、心,加水800毫升,小火慢熬成粥,下白糖30克。分2次空腹服。功能补肾固精。

由贫血,脾胃虚弱,心悸气短:芡实60克,花生30克,大枣10枚,加水500毫升,烧沸后,加入红糖适量,用小火炖至酥烂。分1~2次食药喝汤。功能健脾益气,补血强身。

慢性肾炎中后期蛋白尿阳性:糯米50克淘净,加水800毫升,大火烧沸,加芡实30克、白果30克(去皮心)和冰糖适量,用小火慢熬成粥。分1~2次空腹服。功能补肾固精,止蛋白尿。肾虚咳喘,食欲不振:生芡实180克,生鸡内金100克,洗净焙干,研极细末,加入白面250克,用白糖和适量清水拌匀,制成薄饼,烙熟。2次/日,空腹当点心食。功能健脾消食,补肾平喘。·病后体弱,胃纳不佳,体倦乏力,夜卧不宁:芡实50克,莲肉、山药各25克,猪瘦肉150克,加水500毫升,小火炖1小时,调盐、味精。分1~2次食药肉,喝汤。功能健脾补肾,养血安神。·老人尿频,小儿遗尿:芡实20克,桑螵蛸10克,水煎2次,每次用水300毫升煎半小时,2次煎液混合,去渣取300毫升,分2~3次温服。功能补肾固精止遗。·痰喘久治不愈:生芡实100克,橘皮、茯苓各12克,半夏、生鸡内金各25克,黑芝麻30克,焙干研成细末;大枣肉250克放于碗中,隔水蒸熟,除红皮捣烂如泥,再与各药细末拌和制成饼坯,烤熟。2次/日,空腹当点心食。功能补肾益精,止咳下气。·慢性肾炎:芡实50克,大枣30克,猪肾2只剖开去臊切片,生姜切片,加水400毫升,加油盐,煮汤服。分1~2次食药及猪肾,喝汤。功能补肾益血生精。

·年老体弱,病后体虚:芡实120克去壳,人参120克去芦,茯苓、山药各120克去皮,莲子120克去心,白术120克去芦,用米泔浸1宿,切片微炒,研粉;粳米1000克磨成细粉。将各料粉与白糖500克调和均匀,入屉笼蒸熟,切成小片烘干。当点心食。功能健脾益体。·脾虚泄泻,形体浮肿,四肢无力:将芡实肉、莲肉、薏苡仁、山药各50克研为末,每次取50克,与高粱米100克、白糖10克加水共煮粥食。功能健脾利湿,调中和胃。

·食滞不化,脘腹饱胀,嗳腐吞酸,遗精泄泻,体倦头昏:芡实500克以水蒸15分钟后,曝晒至其壳裂开,取豆春去内皮,捣研成粉;金银花、干藕各500克蒸熟晒干,各研成粉末拌和。10克/次,以凉开水调服。功能健脾养胃,助食消滞。

丹毒:芡实50克研末,用鸡蛋清2个调敷,涂患处,1次/日。功能收敛消毒。

·银屑病(牛皮癣):芡实、莲子各30克,桃仁、槐花各15克,水煎服,1~2次/日。功能活血祛瘀,散结消肿。

【注意事项与禁忌】凡外感风寒风热、疟痢疳痔、气郁痞胀、腹胀、大便干结、尿赤、妇女产后者均忌服。此外,芡实性涩滞气,食之过多,常难以消化。

【文献选录】《神农本草经》:“主湿痹腰脊膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明,久服,轻身不饥,耐老神仙。”《日华子本草》:“开胃助气。”《本草纲目》:“止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。”《本草求真》:“芡实如何补脾,以其味甘之故;芡实如何固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗带小便不禁者皆愈。”《本草从新》:“补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,疗带浊泄泻,小便不禁。”《本草新编》:“芡实不特益精,且能涩精补肾,与山药并用,各为末,日日米饮调服。”

【附注】(1)芡实叶:又名鸡头盘、刺荷叶,为睡莲科植物芡实的叶。功能行气,和血,止血。治产后,催衣,止血,吐血。内服:煎汤,9~15克/次;或烧存性研末。常用效验便方:①胞衣不下:芡实叶、荷叶各15克,水煎服。功能催衣止血。②妇女产后,止血,催衣:芡实叶1张,烧灰和开水服或酒服。功能催衣止血。(2)芡实根:又名莜菜,为睡莲科植物芡实的根。性味辛,平;尤毒。功能补脾益肾。治疝气,白浊,白带,无名肿毒。内服:煎汤或煮食。外用:捣敷。常用效验便方:①白带,白浊:芡实根250克,鸡肉100~150克,同炖熟,食肉饮汤。功能健脾利湿。②无名肿毒:芡实根50克,洗净捣烂,敷患处。功能解毒消肿。