野生堇菜的作用功效、营养价值与药用食疗偏方

养生之家导读:野菜食疗偏方介绍野菜有关偏方,应用中医药理论和现代医学知识进行科普性解说。那么野生堇菜的作用功效、营养价值与药用食疗偏方有哪些?下面小编详细为您介绍。

【生态特征】堇菜又名堇堇菜、罐嘴菜、地黄瓜、水白地黄瓜、白花蚶壳草、小梨头草等。为堇菜科多年生草本植物。茎高8~20厘米,直立或斜升。基生叶叶柄较长,有翼,叶片宽心形或肾形,先端圆或钝,基部浅心形或深心形,边缘具浅波状圆齿,两面近无毛;托叶狭披针形,一半以上与叶柄合生,边缘疏具细齿;茎生叶少,疏生,有短柄,托叶矩圆状披针形,离生,通常全缘,花小,腋生。蒴果椭圆形。

堇菜生于田坎、山坡、路旁、屋边、水沟阴湿处。我国的东北、华北和长江流域以南各省区都有分布。

【营养成分与食用方法】据分析,每100克堇菜的可食部分含胡萝卜素8.43毫克,维生素B20.52毫克,维生素C183克。食用方法是:春季采嫩苗或嫩尖,开水烫过后炒食,也可在滚开的水中氽一下,加油、盐、酱、醋、味精等调味品凉拌食用;或可用来做馅。

【药用与偏方】中医认为,堇菜有清热解毒、止咳、止血、化瘀的功效,可用来主治肺热咯血、扁桃体炎、眼角膜炎、腹泻;外用可治疮疖肿毒、刀伤出血、外伤出血、蛇虫咬伤、跌打损伤等。据《贵州民间草药方药集》记载:堇菜“消疮肿疔毒。治黄水疮,无名肿毒,又可止刀伤出血。炒1.治慢性喉痛红肿:堇菜适量,调蜂糖水含咽。

2.治无名肿毒:堇菜(新鲜全草)捣烂,包在疮上。3。治刀伤:堇菜拌淘米水,捣烂,敷于伤处。

4。治疝气:堇菜适量,水煎服。

5。治跌打肿痛:鲜堇菜30克,捣绒,加酒少许拌匀,包患处。

6、治黄水疮:鲜堇菜(烧存性)3克,枯矾1.5克,研成细末,混合,敷布患处。

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