餐具上常会沾染各种细菌、病毒和寄生虫卵,家用餐具经常消毒,是防止"病从口入"的一种好办法。消毒前,应先将餐具洗净,用热水或碱除去油垢,以使消毒效果更好一些。常见消毒方法有三种:
—是,煮沸消毒:将碗、筷、抹布等餐具放锅里煮沸3—5分钟或30分钟左右。捞出晾干,不要用未煮过的抹布擦拭,以防污染,然后置于洁净的橱柜中。
二是,蒸气消毒:把餐具放到锅里,将水烧开,隔水蒸5分钟,即可达到消毒目的。
三是,漂白粉消毒:每2.5公斤水加漂白粉1克,即成漂白粉溶液。将餐具浸泡在该溶液中5分钟即可。
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